地菜家常做法(地菜家常做法大全)

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本文目录

1. 清火汤的做法做法做法做法家常做法
2. 豆芽粉丝汤家常做法
3. 芽菜豆芽汤的做法

清火汤的家常做法

清火汤家常做法如下↓

1 、NO1.文蛤豆腐汤

材料：文蛤200克，大全大全豆腐1块 ，家常家常姜1/2块 ，视频香葱 、黄豆黄豆盐 、芽汤芽汤胡椒粉适量

做法：

文蛤洗净(用水先养着)，做法做法做法做法嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片 、葱花 
、葱段洗净切后待用;起锅点火，放入清水和姜片
，待水烧半开后
，丢入文蛤放入锅中;开后放豆腐，煮1分钟
，放入料酒、胡椒粉 、盐调味，出锅撒上香葱末即可 。

2、NO2.南瓜海带汤

材料
：南瓜 、海带
、瘦肉

做法 ：

南瓜老的须去皮 、去瓤及籽仁 ，嫩的不用去皮及其他 ，只须洗净切件;海带先浸软切段，瘦肉原件洗净
，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑
。

3、NO3.菠菜银耳汤

材料：菠菜150克，银耳20克 ，香葱15克，盐、味精、香油各少许

做法：

菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净 ，切成细末;锅内放入银耳，倒入适量清水。

4、NO4.黄豆炖排骨

材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克 ，水600㏄，盐1小匙

做法

黄豆泡水放隔夜 ，取出沥干备用;将排骨剁小块 ，放入滚水汆烫后捞出备用;老姜去皮切片备用;将作法1～3的所有食材
、水和调味料，放入电子锅内锅 ，按下「煮饭」键，煮至开关跳起 ，掀开锅盖捞出姜片即可。

5、NO5.百合蜜枣汤

材料 ：猪肺一个
、光杏仁 、百合、蜜枣六枚

做法：

猪肺买回来后 ，用水喉套入猪肺气门 ，放入清水充满整个肺脏 ，冲水将内脏血液杂物至乾净;将整个猪肺放入瓦煲 ，加上各药物，煲三至四小时 ，将猪肺切块，加调味 ，上碟作菜，汤另饮。

6 、NO6.绿豆莲子鸽子汤

材料 ：鸽子1只 、绿豆60克 、莲子50克、枸杞20粒、姜2片 、盐1茶匙

做法
：

材料备好;将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水;煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫;盖上盖子，调小火煲50分钟;50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞;再煮5分钟
，撒入盐即可 
。

7、NO7.黄豆芽汤

材料：黄豆芽50克、食盐、味精
、胡椒粉、芝麻油 、醋

做法：

可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟 ，出锅后马上过凉水沥干;加入食盐 、味精、胡椒粉 、芝麻油 、醋等调料  ，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。

豆芽粉丝汤家常做法

材料：冬瓜5克，白芍10克，生石决
、绿豆芽各15克，蜜枣2个，猪瘦肉100克 ，生姜1片。

烹制 ：白芍 、生石决
、绿豆芽稍浸泡；冬瓜去皮切块，蜜枣去核；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起下瓦煲，加清水炖盅，加冷开水400毫升（约1碗半量） ，加盖隔水炖3小时 ，进饮方下盐 ，为1日分2次进饮。

芽菜豆芽汤的做法

食材准备：豆芽200克，猪红（猪血）300克 ，海带 ，韭菜100克，水4杯，姜2片精盐、胡椒粉少许。

1、将豆芽洗干净备用、海带洗干净切丝备用。

2、起锅烧油放葱姜丝，倒入豆芽翻炒3分钟。

3、倒开水，将海带丝倒进去，加盐、胡椒粉，大火煮10分钟。

4 、倒入鸡精
、装碗 ，即可。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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